"星巴克"的市場活動

討論共同組題，調查不同地段的店家!

33983016 陳幸穗

33983028 林嘉萍

33983030 陳瑋玫

33983031 黃鈺婷

此次以觀察"星巴克"為主題。

它位於市區彰化基督教醫院，有很多人群出入的地段。

觀察後的記錄

它們以賣咖啡為主。

貼心設立讓消費者直接了然的容量。

西點為輔。

堅持以最好的咖啡來販賣。

它的價格屬於中、高價位。
以點心麵包類平均值40~70元之間。

更有貼心設計的組合餐。

咖啡飲品類平均值100~220之間

周邊隨身杯平均值200~800之間

又有依節慶的不同推出不同風格的周邊。

它的區域設立在人群眾多的地方，

這間位於醫院旁，醫生護理人員眾多，又有病患家屬，

加上是附近更是學區，是個首選的好區域!!

但因外面是旗樓下，來往的人群多，
只要有人一經過，自動門就會一次次的開與關，
令坐在門邊的消費者來說，其實是一種困擾。

它有依不同季節時期，有不同的促銷活動。

更會不定期的推出新的口味飲品或西點。
現在正邁入耶誕節，也推出耶誕活動促銷。

更還有和統一7-11配合集點活動，只要到那時期的尾端，
消費者一定人滿為患，常大排長龍呢!

現場人員以3人為主，有不同分配的地方，

也會互相幫忙，讓工作都能順利進行。

有點餐的、出餐的、更有整理現場的貨品的。

它的工作流程會有點餐的地方，取餐的的地方。

是個流動方式不錯，避免讓客人擠成一堆的狀況。

還設立讓消費者自行取用奶精、糖包...等產品的區間。

它的室內環境更是溫馨，讓人有種進去就不想出來的氛圍。

更在節慶時期佈置節慶的溫馨感。

讓許多的人群喜歡特地繞進正門，由側門出去呢。

而大部份的消費者，還是以上班族有點經濟能力的為主。
有悠閒的消費者、辦公的消費者、


更有帶著小朋友的爺爺奶奶，或爸爸媽媽的消費者。

還有消費者特地只是進去買周邊呢!

它的消費價位算高，成品必定也不低吧!

這我無從得知!

店員和顧客之間的互動算還不錯!

更會貼心的介紹它們的產品!


它有統一這個算大的集團做支撐，

常常有不定期的配合活動，又有隨身卡的消費方式。

所以，它的機會比其他咖啡市場來的更大。

隨著市場的變遷許多咖啡市場的加入，如85度c、麥當勞...等。

似乎也搶走許多顧客，但喜愛它們的消費者還算高出許多。
偶爾享受星巴克氛圍的消費者也不在少數。

要說它的便利性，其實它並不是最優的，
也是提供外帶方式，為了味覺的享受，
其實大部份的消費者還是願意等一等的。

觀察後心得

總合所以它們的所有一切，它們的堅持，就算經濟在怎麼不景氣，

也不隨意漲價，或降低品質，

加上它們的地理位置、室內的環境、咖啡豆選擇的堅持、

人員的服務，和一些的隨身卡的便利性和促銷活動...等。

這一切都是經過嚴格的把關和規劃，

使得在這樣經濟不景氣的環境下，

還是讓喜愛它們的消費者還是一樣的支持。

不管外面其他業者在如何做低促銷的活動，

喜歡星巴克咖啡的人，還是會不定期的支持。